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28 September 2010
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※水溶性維生素 鐵
◎需求原因
懷孕期間母體對鐵的需要量有所增加，若飲食中缺乏鐵則會造成貧血，同時新生兒體內鐵質之貯存量亦會減少。鐵質在酸性環境中才容易吸收，懷孕4～5個月以後，因胃內游離酸減低，孕婦不能從食物中吸收鐵，故貧血的孕婦（每100c.c.血中，血紅素在10g以下）可依醫囑補充鐵劑。
◎營養來源
瘦肉、深綠色蔬菜、肝臟、蛋黃、全穀類、乾果、豆莢類、貝類均富含鐵質。
| 初期 | 中期 | 後期 |
| 0 | 0 | 30 |
※脂溶性維生素 碘
◎需求原因
合成甲狀腺素需要碘，甲狀腺素能促進蛋白質合成，活化多種?，調節人體物質代謝的能量交換。碘是形成甲狀腺不可或缺的成分，孕婦在妊娠期間必須攝取足量的碘，以因應甲狀腺功能增加的需求。而孕婦若有嚴重的碘不足，則嬰兒可能會罹患呆小症（Cretinism）。成人每天需碘100ug以上，妊娠後期因胎兒迅速成長發育，且母體代謝加速，故須增加其攝取量。
◎建議攝取量
在每週飲食中，有食用一次紫菜或海帶，即可滿足需要。
| 初期 | 中期 | 後期 |
| 60 | 60 | 60 |
※衛生署對孕婦每日飲食建議量
| 牛奶 | 2～3杯（每杯240ml) |
| 蛋 | 1個 |
| 魚或肉 | 3～5兩，約150公克 |
| 主食（麵飯） | 3～6碗 |
| 綠色蔬菜 | 2碟（每碟100公克) |
| 其他蔬菜 | 2碟 |
| 水果 | 3份，一份是柑橘類 |
| 油脂 | 3～4湯匙（含菜餚中的油脂） |
| 肝臟 | 每週至少一份，30公克 |
文／謝雅蕙 採訪諮詢與指導醫師／康寧醫院副院長暨婦產科主任尹長生
